Самый вкусный и качественный сервелат: рейтинг Роскачества

В поисках идеального сервелата: рейтинг вкуса 

Качественная варено-копченая колбаса — тот продукт, который редко оставляет равнодушными любителей мясной гастрономии. Но как среди десятков брендов на полке найти тот самый, идеальный по вкусу экземпляр? Роскачество провело масштабное веерное исследование и выяснили, сервелаты каких марок действительно стоит покупать, а от каких лучше отказаться даже по акции.

Профессиональные дегустаторы оценили продукцию 28 торговых марок по строгим критериям: внешний вид, аромат и, конечно, вкус. Важное уточнение: в финальный рейтинг попали только те образцы, которые не имеют нарушений. Тех товаров, что оказались за рамками требований безопасности, в списке просто нет. Из всех участников 16 марок признаны качественными и безопасными, а три производителя удостоились звания «товар повышенного качества».

Кто сорвал джекпот?

Безусловным лидером дегустации стал сервелат «Ремит». Дегустаторы были единодушны: за гармоничный вкус, аппетитный вид и насыщенный аромат он заслуживает твёрдую пятёрку. Интересно, что этот бренд не просто возглавил рейтинг, но и подтвердил статус товара повышенного качества.

Следом за лидером расположилась целая плеяда достойных образцов. Десять производителей получили звание «хорошистов» с оценками от 4,7 до 4,2 балла. Ещё восемь брендов, хоть и не дотянули до отличных результатов, но показали уверенный средний уровень, набрав от 3,9 до 3,2 балла.

Разрушаем мифы о ГОСТе и цене

Когда Роскачество проанализировало итоги, всплыли любопытные закономерности, которые пригодятся каждому покупателю.

Первое открытие: знак ГОСТ на упаковке — это приятно, но это не гарантия того, что колбаса окажется самой вкусной. Да, первые две строчки заняли продукты, изготовленные по госстандарту («Ремит» и «Клинский»). Однако бронзовые места поделили сразу пять образцов, и среди них на равных конкурировали как колбасы по ГОСТу («Ближние горки»), так и те, что сделаны по техническим условиям (ТУ): «ВкусВилл», «Иней» и «Пит-продукт». Производитель волен выбирать рецептуру, и, как видите, ТУ совсем не приговор для вкуса.

Второй важный момент: цена и вкус — далеко не всегда синонимы. В первой шестёрке действительно собрались довольно дорогие сервелаты. Самый дешёвый участник («Кортлав») ожидаемо оказался в самом низу таблицы, на 18 месте.

Но вот что действительно удивляет: самая дорогая колбаса в исследовании — сервелат «Рублевский» — не смогла покорить сердца дегустаторов. Она разделила лишь 10–11 строчку с гораздо более демократичным «Владимирским стандартом».

Антигероем же рейтинга стал сервелат «Микоян». При довольно высокой цене он замкнул список, получив самые низкие оценки за вкусовые качества. История очередной раз доказывает: переплачивая, мы не всегда получаем гастрономическое удовольствие.

Наш совет

Выбирая сервелат к ужину или для праздничного стола, не смотрите слепо на ценник и не верьте безоговорочно громким названиям. Лучший ориентир — это результаты независимых экспертиз и, конечно, собственные предпочтения. Но теперь вы точно знаете, какие бренды не подведут.

Ранее мы сообщали, если вам сделали гадость, а вы стерпели, что произойдет: мудрый ответ психолога Михаила Литвака

Читайте также:

• Только не в мусорку! Почему в Европе мандариновые корки ценят дороже фрукта? Мандариновые корки: 7 причин не выкидывать их
• Всегда сыпь соль у порога: моя знакомая горничная поделилась парой удивительных лайфхаков
• Влажные корма для кошек, рекомендуемые Роскачеством - покупаю сразу 5 пакетиков
• Моя идеальная тара для рассады и лучший способ: 5 лет выращиваю и другой не ищу. Корни мощные, длинные и рассада никогда не вытягивается
• Рис больше не варю, даже плиту не включаю, нашла метод лучше — хитрости приготовления рассыпчатого риса без варки