Овсяное печенье, которое прошло тест Росконтроля

Овсяное печенье в России: полезный перекус или маркетинговый миф? Разбор экспертов

Овсяное печенье давно получило статус полезной сладости. Считается, что овсяная мука полезнее пшеничной, а в пост это лакомство особенно популярно, ведь там не должно быть животных жиров. Эксперты проверили пять марок и выяснили, что скрывается за красивыми этикетками.

Что нашли в упаковках

Специалисты отправили в лабораторию печенье марок «Посиделкино», «Полёт», «ВкусВилл», «Руспродукт» и «Хватай-ка». Их проверяли на безопасность, состав жиров, количество овсяной муки и честность маркировки.

Лидер рейтинга: «Посиделкино»

Этот образец оказался лучшим с результатом 6,6 балла. Печенье безопасно, вкус и запах соответствуют классике. Трансжиров здесь меньше 0,1 процента, что отлично. Но эксперты заметили несоответствие аминокислотного состава эталону. Это значит, что овсяной муки в составе меньше положенных 14 процентов. Белка на пачке оказалось на 8 процентов больше, чем в реальности, а жира на 7 процентов меньше. Для худеющих последнее даже плюс.

«Полёт» и «ВкусВилл»: одинаковый балл, похожие проблемы

Обе марки получили по 6,2 балла. Вкус и безопасность на высоте. Но лаборатория вскрыла особенность жирового состава. Сливочное масло заявлено в начале списка, а значит, по закону его должно быть больше растительного. Однако анализ показал обратное: молочного жира меньше 10 процентов. Основа жировой фазы — смесь растительных масел. Производители экономят, заменяя дорогой животный жир дешевым сырьем.

У «Полёта» белка оказалось на 9 процентов меньше заявленного, жира на 11 процентов меньше. А сахара здесь на верхней границе допустимого. «ВкусВилл» удивил: белка в нем на 4 процента больше обещанного, а жира на 11 процентов меньше. Для тех, кто следит за питанием, это хорошая новость.

«Руспродукт»: мало сахара, но есть нюанс

Результат марки — 5,9 балла. Главный плюс: сахара здесь заметно ниже среднего по категории. Это делает печенье более предпочтительным для сторонников здорового питания. Минусы тоже есть. По влажности образец не соответствует стандарту, что влияет на текстуру. Проблема с недостатком овсяной муки подтвердилась и здесь. Зато белка производитель положил на 9 процентов больше обещанного.

«Хватай-ка»: бюджетный вариант с вопросом к составу

Замыкает рейтинг печенье с итогом 5,8 балла. По безопасности и вкусу претензий нет. Трансжиры на минимальном уровне. Но аминокислотный профиль сильно отличается от эталонного овсяного печенья. Производитель занизил содержание белка на 11 процентов, а жира на 8 процентов. Состав не соответствует описанию на упаковке.

Главный вывод экспертов

Исследование развеяло миф об овсяном печенье. Во всех образцах овсяной муки оказалось меньше, чем мы думаем. Основу составляет обычная пшеничная мука. Со сливочным маслом тоже история: даже там, где оно заявлено первым, его добавляют совсем чуть-чуть, заменяя растительными жирами.

С точки зрения безопасности все образцы хороши. Лидером стало «Посиделкино» с минимальным содержанием трансжиров и лучшими вкусовыми качествами. Остальные марки уступают в основном из-за несоответствия состава заявленному.

Овсяное печенье можно покупать, но не стоит ждать от него чудесной пользы. Это просто вкусное лакомство, которое лучше есть ради удовольствия, а не в надежде обогатить организм овсяной клетчаткой. Выбирайте печенье с честным составом и помните, что даже самый полезный десерт хорош в меру.

Ранее мы сообщали, «Ученые видели вещь, которая их потрясла». Т.Черниговская об исследовании экстрасенсов СССР и о том, почему она всерьез относится к мистике

Читайте также:

• Для чего нужен хлоргексидин в быту? Купил разом 10 бутылок и доволен собой
• 4 фразы, за которыми прячется невежество: мудрое мнение Дмитрия Лихачева
• Что показала экспертиза сыра с зеленью: рейтинг Росконтроля
• Использую всегда 3 простых подкормки для жимолости весной. Собираю 4 кг ягод вместо прежних 1.5 кг с куста
• Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Самый главный кулинарный секрет, над которым ломают головы даже опытные хозяйки