В Наро-Фоминске студенты техникума освоили приготовление сырников на современном оборудовании
- 17:00 7 апреля
- Анастасия Соловьёва
Молодые люди попробовали свои силы в инновационной лаборатории. Встреча состоялась на базе колледжа “Подмосковье” 6 апреля. Участники сосредоточились на технологии приготовления классического блюда.
Так, учащиеся местного техникума, выбравшие профессию кондитера или повара, получили доступ к современным мастерским кластера “Туризм и сфера услуг”. Им предоставили просторную лабораторию с профессиональным оборудованием, где они могли оттачивать приёмы. Об этом сообщили в областном Минобразования.
Опытный наставник помог ребятам разобрать каждый этап создания сырников. Молодые люди учились определять подходящий творог по влажности: от этого зависит консистенция теста. Отдельно тренировались следить за нагревом сковороды, чтобы добиться равномерной румяной корочки, но при этом сохранить нежную середину.
Завершили встречу дегустацией. Готовые блюда пробовали со сметаной и ягодным кули — густым соусом из перетёртых плодов. Представители образовательных учреждений Московской области решили и дальше проводить подобные мероприятия. Практика в условиях, близких к работе настоящего ресторана, помогает будущим специалистам быстрее привыкать к требованиям индустрии.
Ранее мы сообщали, что в Наро-Фоминском округе поздравили с 95-летием женщину, пережившую эвакуацию в годы Великой Отечественной.