Простые вареные макароны — уже не в моде: добавляю всего 1 ингредиент и 7 ленивых, необычных ужинов за 20 минут уже на столе
- 02:30 17 июля
- Илья Соколов
Обычные макароны легко превратить в полноценный ужин, если добавить к ним один главный продукт и простую заправку. Пока паста варится 8–10 минут, можно подготовить дополнение — и через 20 минут на столе будет одно из семи разных блюд.
1. Сыр
С горячих макарон сливают воду, оставив немного на дне. Затем кладут кусочек сливочного масла и горсть тёртого сыра. При перемешивании он расплавится и превратится в густой соус. Лучше брать сорт, который хорошо плавится.
2. Томатный соус
Лук и чеснок быстро обжаривают, добавляют готовый томатный соус либо разведённую пасту и прогревают 5 минут. Макароны перекладывают в сковороду и перемешивают, чтобы они полностью покрылись ароматной подливкой.
3. Бекон или колбаса
Нарезанный бекон обжаривают до румяных краёв, после чего соединяют с готовой пастой. Колбаса подходит так же хорошо. Дополнительное масло обычно не требуется: вытопившегося жира достаточно для сочности.
4. Яйца
На сковороду с небольшим количеством масла выкладывают горячие макароны и разбивают 2 яйца. Массу быстро перемешивают, пока белок не схватится, а желток не распределится по пасте. Долго держать на огне не стоит, иначе вместо нежного покрытия получатся сухие кусочки омлета.
5. Чесночное масло
В сливочном масле прогревают измельчённый чеснок и немного зелени, не допуская подгорания. Добавляют макароны и перемешивают 2–3 минуты. Получается простой ужин с ярким ароматом даже без мяса и сложного соуса.
6. Сметана
В горячую пасту вмешивают 2 столовые ложки сметаны и тёртый сыр. Сковороду оставляют на слабом огне буквально на минуту: смесь становится кремовой, но сметана не успевает свернуться.
7. Овощи
Лук, морковь и болгарский перец нарезают небольшими кусочками и обжаривают до мягкости. Затем добавляют макароны, соль и перец и прогревают ещё 5 минут.
Главное — не промывать пасту холодной водой: на горячей поверхности соус, сыр и остальные добавки держатся лучше. Так одна кастрюля макарон превращается сразу в семь быстрых ужинов без долгой готовки, сообщает автор дзен-канала maru oru.