Мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция — и на даче своя барбекю-зона без помощи строителей
- 12:10 12 июля
- Валентина Володина
Шашлык, запечённые овощи, рыба с дымком — вкус, который сложно повторить в домашней духовке. Чтобы наслаждаться им регулярно, необязательно нанимать бригаду строителей. При грамотном подходе и соблюдении технологии можно возвести кирпичную печь для барбекю своими руками. Это потребует времени, но результат превзойдёт ожидания.
Подготовка: место, проект и материалы
Перед началом строительства важно правильно выбрать место. Мангальная зона должна находиться вдали от деревьев, деревянных построек и легковоспламеняющихся материалов. Дым не должен попадать в жилые комнаты, а ветер — мешать готовке. Желательно, чтобы рядом была возможность подвести электричество и установить навес от дождя.
На втором этапе готовят проект. Достаточно набросать схему с размерами и расположением основных элементов. Это поможет рассчитать количество кирпича, цемента, песка и щебня.
Фундамент — основа долговечности
Даже для небольшого мангала фундамент обязателен. Без него конструкция быстро растрескается из-за просадки грунта и перепадов температур. Бетонную плиту заливают в один приём, чтобы обеспечить монолитность. Оптимальные пропорции: 1 часть цемента, 2 части песка, 4 части щебня. Армируют сеткой класса А3. Размер фундамента должен выступать минимум на 10 сантиметров за габариты печи.
Грунт снимают, засыпают песчаную подушку в 10 сантиметров, тщательно утрамбовывают. Сверху укладывают рубероид для гидроизоляции, монтируют опалубку и арматурный каркас. После заливки бетону дают высохнуть 12–14 дней при температуре около +5 градусов.
Возведение печи: два раствора, один порядок
Для кладки мангала потребуется два типа раствора. Цементный — для наружных стен и зон, не соприкасающихся с огнём. Глиняный — для топочной части и жаровни. Глину перед использованием замачивают не менее чем на сутки. Пропорции зависят от её жирности и варьируются от 1:1 до 1:2,5 с песком.
Кладку начинают с цоколя — два ряда сплошной кладки по периметру будущей печи. Это защищает бетонное основание от перегрева. Затем формируют поддувало, устанавливают металлическую дверцу из жаропрочного материала, оставляя зазоры для расширения металла. Далее возводят дровник и жаровню. Для топки используют шамотный кирпич, для внешних стен — полнотелый керамический. Трубу выводят через дымосборник, оставляя зазоры для выхода дыма.
Отделка и ввод в эксплуатацию
Декоративная отделка не влияет на функциональность, но придаёт мангальной зоне законченный вид. Поверхность оштукатуривают и облицовывают керамическим кирпичом, натуральным или искусственным камнем. Раствор выбирают в зависимости от материала.
После завершения работ печи дают полностью высохнуть. Только потом можно проводить пробную топку и начинать готовить. Самостоятельное строительство — процесс трудоёмкий, но экономичный. Простая конструкция доступна даже новичкам, а результат радует долгие годы. Правильная последовательность, качественные материалы и терпение — залог успеха, сообщает m-strana.ru.