Халва в шоколаде: эксперты Росконтроля назвали лучшие марки к чаю

Халва давно перестала быть просто восточным лакомством на развес

Сегодня она уверенно завоевывает прилавки в самом соблазнительном обличье в шоколадной глазури. Удобно, вкусно, и руки не пачкаются. Но вся ли халва одинаково хороша? Эксперты Росконтроля проверили популярные бренды и готовы поделиться результатами.

Мишкино счастье уверенный лидер

Этот образец прошел проверку по всем ключевым параметрам безопасности. Никаких токсичных элементов, никакого афлатоксина, который иногда встречается в орехах и семечках. Микробиология в полном порядке, можно не переживать.

По составу глазури есть небольшой нюанс. Производитель заявил заменитель масла какао лауринового типа, но лаборатория показала неполное соответствие. Однако сама глазурь отвечает требованиям национального стандарта, а трансжиры в ней отсутствуют полностью.

Вкус и запах эксперты оценили как хорошие, свойственные качественной халве. Консистенция порадовала, цвет тоже. Внутри ровно 72 процента самой халвы и 28 процентов глазури. Итоговая оценка в рейтинге 6,4 балла.

Шарлиз достойный соперник

Второй участник проверки тоже порадовал безопасностью. Токсичные элементы в норме, афлатоксин В1 не обнаружен, микробиология без замечаний. Продукт можно смело покупать и есть без опасений.

Как и в первом случае, глазурь не полностью соответствует заявленному составу по лауриновой кислоте. Но это скорее техническая деталь, на качество она влияет не критично. Сама халва сделана по стандарту, глазурь тоже в порядке.

Органолептика на высоте. Продукт пахнет так, как и должна пахнуть хорошая халва, вкус насыщенный и узнаваемый. Трансжиры в глазури отсутствуют, что особенно важно для тех, кто следит за здоровьем.

Халвы здесь чуть больше, чем в предыдущем образце, 75 процентов, а глазури соответственно 25. Итоговый балл 6,2. Немного ниже лидера, но тоже очень достойно.

Тимоша с сюрпризом

Третий участник тоже прошел проверку на безопасность без проблем. Токсичные элементы в пределах нормы, афлатоксина нет, микробиология в порядке. Есть можно смело.

Но без нюансов не обошлось. Производитель указал на упаковке одно содержание жира, а лаборатория нашла другое. Разница существенная на 15 процентов больше заявленного. Для худеющих это может иметь значение, для остальных просто информация к размышлению.

В остальном все хорошо. Глазурь соответствует стандарту, трансжиров в ней совсем немного, всего около 0,3 процента. Вкус и запах свойственные халве, никаких посторонних оттенков. Консистенция правильная, цвет тоже.

Халвы внутри 73 процента, глазури 27. Итоговая оценка 5,8 балла. Немного ниже из-за расхождения в жирности, но в целом качественный продукт.

Что в итоге

Все три образца безопасны и пригодны к употреблению. Лидером рейтинга стало Мишкино счастье с 6,4 балла, чуть отстает Шарлиз с 6,2, и замыкает тройку Тимоша с 5,8. Выбирайте по своему вкусу, но теперь хотя бы знаете, что покупаете проверенный продукт.

Кстати, эксперты напоминают, что настоящая халва в глазури должна содержать не меньше 50 процентов самой халвы. Во всех проверенных образцах этот показатель значительно выше, что не может не радовать. Приятного чаепития.

Ранее мы сообщали, по какой причине пышный рост чистотела в саду - это тревожный сигнал и как это обратить себе на пользу

Читайте также:

• Для чего нужен хлоргексидин в быту? Купил разом 10 бутылок и доволен собой
• 4 фразы, за которыми прячется невежество: мудрое мнение Дмитрия Лихачева
• Что показала экспертиза сыра с зеленью: рейтинг Росконтроля
• Использую всегда 3 простых подкормки для жимолости весной. Собираю 4 кг ягод вместо прежних 1.5 кг с куста
• Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Самый главный кулинарный секрет, над которым ломают головы даже опытные хозяйки