Какой шоколад одобрило Роскачество: выбираем отличные бренды без пальмового масла

Проверка на чистоту: что на самом деле скрывается под фантиками любимых шоколадок

Стоять в супермаркете перед витриной с шоколадом и размышлять, брать или не брать, знакомая история для многих. Рука тянется к плитке, но внутренний голос нашептывает истории про пальмовое масло, консерванты и прочие ужасы, которыми нас пугают последние лет двадцать. Я и сама частенько ловила себя на этих сомнениях, пока не наткнулась на любопытное исследование.

Сотрудники Роскачества задумали грандиозную проверку. Они собрали 39 наименований шоколада, которые чаще всего появляются в наших корзинах, и отправили их в лабораторию. Специалисты изучали каждую плитку по 41 критерию, включая безопасность, состав и соответствие заявленным стандартам.

Главный вывод, который переворачивает сознание

Оказалось, что большинство наших страхов не имеют под собой реальной почвы. Исследование не выявило следов пальмового масла ни в одном из образцов. Ни в молочном шоколаде, ни в горьком, ни в десертном. Все производители добросовестно использовали настоящее какао-масло, без которого невозможно добиться той самой нежной текстуры и глубокого вкуса.

Ещё один приятный сюрприз касается консервантов. Современные технологии производства шагнули так далеко, что дополнительные химические компоненты для сохранения свежести просто не требуются. Качественная упаковка и соблюдение рецептуры делают своё дело без лишних добавок.

Какие марки можно смело нести на кассу

Эксперты составили подробный рейтинг, разделив шоколад на категории. Среди молочных образцов лучшие показатели продемонстрировали «А. Коркунов», «Алёнка» и «Спартак». Эти бренды получили высшие оценки за безупречный состав и отличные вкусовые качества.

Особенно отрадно видеть в списке лидеров российских производителей. Такие имена, как «Победа Вкуса», «Яшкино», «Аксинья» и Sobranie, уже много лет держат планку качества, подтверждённую государственным Знаком. Получается, что почти половина достойного шоколада на прилавках имеет отечественное происхождение.

Что показывают тесты горьких сортов

Для поклонников классического горького шоколада проверка тоже принесла хорошие новости. Среди 26 исследованных марок с содержанием какао от 68 до 78 процентов лидирующие позиции заняли «Бабаевский», «ВкусВилл» и Alpen Gold. Лабораторные тесты подтвердили свежесть какао-бобов, отсутствие посторонних жиров и полное соответствие состава информации на обёртке.

Правда, нашлось и несколько разочарований. Часть производителей не дотянула до идеала из-за слишком грубого помола. Такие плитки оставляют во рту неприятное ощущение, будто в шоколад насыпали песка. У двух брендов обнаружились минимальные следы пестицидов, безопасные для здоровья, но не проходящие строгие критерии качества. А ещё две марки пострадали от неправильного хранения в магазинах, что сказалось на микробиологических показателях.

Три шага к правильному выбору

Как же теперь ориентироваться в этом море предложений и не ошибиться? Есть несколько простых приёмов, доступных каждому покупателю.

Шаг первый всегда изучайте список ингредиентов. Ищите словосочетание «какао-масло». Если находите вместо него «растительные жиры» или «эквивалент какао-масла», значит, перед вами продукт с заменителями, и класть его в корзину не стоит.

Шаг второй обращайте внимание на цифры. Горький шоколад обязан содержать не меньше 55 процентов какао. Молочному достаточно 25 процентов какао-продуктов от общей массы.

Шаг третий ищите на упаковке специальную маркировку. Знак качества Роскачества означает, что товар прошёл добровольную сертификацию и соответствует самым высоким стандартам.

Деньги решают не всё

Исследование развеяло ещё одно распространённое заблуждение о том, что хороший шоколад обязательно стоит дорого. Обычная «Алёнка» или «Бабаевский» за сто с небольшим рублей ничуть не уступают разрекламированным импортным аналогам. Просто перестаньте верить рекламе и начните доверять собственным глазам. Пять минут изучения этикетки сэкономят деньги и подарят настоящее удовольствие.

Кстати, о приятном. В качественном горьком шоколаде действительно сохраняются магний, железо и антиоксиданты. Достаточно съедать по 20–30 граммов в день, чтобы поднять настроение и получить порцию пользы. Но это работает только с настоящим продуктом, где нет места заменителям и фальсификатам.

Ранее мы сообщали, Балерины не стареют: упражнение, которое дарит им вечную молодость, здоровье и красоту даже в 80 лет

Читайте также:

• Знакомая прачка поделилась, почему никогда не стирает белье при температуре 40 градусов и выше
• Чтобы люди не делали вам гадости, что всегда необходимо держать при себе: мнение Андре Нортон
• Три знака зодиака озолотятся в феврале 2026 года: Тамара Глоба сказала имена счастливчиков
• Прости, петуния, нам нужно расстаться: 5 цветов, которые украли мое сердце в прошлом сезоне
• Первое правило при варке свеклы - и еще два момента: будет сладкая, медовая - и не “водянистая”. И часами варить не надо даже крупную