В Московской области с начала года изъяли 72 килограмма некачественной рыбы

Помогли в этом тысячи лабораторных анализов, которые проводят прямо на ярмарках и в торговых точках.

Ветеринарные врачи регулярно наведываются на подмосковные рынки, чтобы проверить свежесть и безопасность рыбной продукции. В июле они устроили 959 таких выездных осмотров. Специалисты не только нюхали и рассматривали тушки, но и брали образцы для лабораторных тестов. Они искали паразитов, которые могут навредить здоровью. Об этом сообщили в Минсельхозпроде региона.

Итог июльских ревизий — 8 килограммов испорченного товара, который мгновенно исчез с прилавков. Но если оглянуться на весь период с января по август, картина становится масштабнее: 7 463 исследования, и в каждом случае — придирчивый подход. Благодаря этому из оборота ушло 72 килограмма рыбы, не соответствующей званию качественной.

Простым покупателям тоже не помешает пара хитростей, чтобы не прогадать с выбором. У охлаждённой рыбы глаза всегда прозрачные и навыкате, жабры отливают алым и остаются влажными, а чешуя сияет и не отстаёт от кожи. Нажмите на бочок — ямка должна разгладиться за секунду, это верный признак упругости. С замороженными экземплярами иная тактика. Осмотрите ледяную глазурь. Тонкий, прозрачный слой без бугров и снежной крошки говорит о том, что продукт не размораживали по пути к витрине. И обязательно сверьтесь с этикеткой — производитель обязан чётко написать, когда рыбу выловили, до какого числа её можно есть и при какой температуре хранить.

Ранее мы писали, что в Наро-Фоминске завершился финальный этап подмосковного тура команды мотофристайла.