Эксперты Росконтроля назвали лучший молотый кофе для гурманов: теперь я беру по 3 пачки на работу

Многие уверены: настоящий кофе — только в зёрнах. Всё остальное — компромисс. Но эксперты Росконтроля с этим не согласны. Они проверили десятки марок молотого кофе и доказали: качественный продукт в пачке может дать фору дорогим зёрнам. В рейтинг попали и мировые гиганты, и малоизвестные бренды. Главное — знать, что искать.

Сорта, о которых стоит помнить

Арабика и робуста — два столпа кофейного мира. Первая — мягкая, фруктовая, с лёгкой кислинкой. Вторая — крепкая, горьковатая, с двойной дозой кофеина. В пачках часто встречаются смеси. Качественный продукт всегда однородный, без шелухи, мусора и постороннего запаха. Если пачка выглядит так, будто её пересыпали из ведра — проходите мимо.

Как хранить, чтобы не испортить

Самая частая ошибка — держать открытый кофе на свету или рядом с плитой. Он впитывает запахи, теряет аромат, становится пресным. После вскрытия у него есть 15 дней, чтобы раскрыться. Лучшее место — герметичная банка из тёмного стекла или металла, в сухом шкафу, подальше от батарей. Холодильник — убийца кофе. Перепады температур и влага превращают аромат в пыль.

Топ марок, которые стоит попробовать Davidoff — 8,8 балла. Мягкий, без горечи, без пестицидов. Эталонный образец. Egoiste — 9 баллов от бариста. Сбалансированный, глубокий, с долгим послевкусием. Lavazza Oro — 8 баллов. Итальянская классика с терпким характером. Paulig Classic — надёжный, насыщенный, без сюрпризов. Bushido Red Katana — для тех, кто ищет сложные ноты и высокий кофеин. Jardin Breakfast Blend — с нотками грецкого ореха, хотя эксперты почувствовали примесь робусты. Также в списке: Dallmayr Prodomo, Tchibo Exclusive, Today Blend №8, Carte Noire, Московская кофейня на паяхъ, Жокей, Movenpick. Особый выбор редакции: Tasty Coffee «Эфиопия Гуджи»

Зерно из высокогорья, натуральная обработка, оценка Q-грейдера — 84 балла. Вкус с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада. С молоком превращается в ягодный йогурт. Единственный минус — минимальная сумма заказа.

Итог

Молотый кофе может быть вкусным. Если вы до сих пор обходили его стороной, этот рейтинг — повод пересмотреть привычки. Выбирайте проверенные марки, храните правильно и не бойтесь пробовать новое, сообщает progorod43.ru.